Hvis man følger de sydamerikanske traditioner, så er det altid den, der brygger mate te, som drikker den første omgang. Det modsætter sig lidt de danske traditioner om, at det er gæsterne først. Men lige med mate te, så gør du faktisk dine gæster en tjeneste, ved lige at tage den første skænk. Mate te …
Der er mange, der tror at mate te hedder maté. Det er heller ikke helt forkert, det kan nemlig staves sådan, og flere sydamerikanere vil nok mene, at det er den korrekte stavemåde. Men mate te skal ikke udtales med tryk på det sidste ‘e’, og derfor kan det virke lidt misvisende.
Yerba Mate er en plante, der vokser i store dele af Sydamerika, som altså også er stedet hvor teen er absolut mest populær. Te lavet på yerba mate er blevet særdeles populært i store dele af verden. Det skyldes selvfølgelig også den dejlige runde smag, som mate te også bidrager med!